人这一辈子,一定要去一趟广州南沙!
也是广州唯一的出海通道。
和珠三角西翼城市通向海洋的关口。
到南沙,一定要打卡天后宫!
是目前东南亚最大的妈祖庙。
珠江出海口、伶仃洋等。
场面恢弘盛大、庄严神圣。
到南沙,一定要打卡绝美海滨风光!
靠山望海是其得天独厚的优势。
全长6公里。
这里也是电影《美人鱼》的取景地。
看船只悠悠驶过。
让人误以为闯入了一片森林。
十九涌渔人码头又开始热闹起来。
到南沙,一定要打卡湿地公园!
形成珠江三角洲难得一见的候鸟天堂。
被誉为“广州之肾”。
到南沙,一定要打卡东涌水乡!
与沙田水脉相依。
到南沙,一定要打卡十八罗汉山!
还有金屏山、罗汉塔等众多景区。
“十八罗汉石”等多个典故。
到南沙,一定要品尝这些美食!
南沙的非遗美食、特色小吃是
值得慢品的人间烟火,
黄阁烧肉在珠三角一带远近驰名,
莲藕与皮脆肉嫩的烧肉结合,
经过长时间的熬制,
既保留了烧肉的香口,
又消除了油脂的肥腻感,
南沙新垦的莲藕风味独特。
由于新垦地处珠江入海口,
泥层肥厚,水源丰富,
这里已有上百年莲藕种植史,
夏季采收的莲藕嫩白爽脆,味道甘甜清香,
秋冬季节所收获的莲藕肥大丰满,
南沙的咸淡水鱼,
最有名的就是“黄金鱼”,
包括黄眉头、黄脚立和金鼓鱼三种。
黄眉头,又叫狮子鱼,
是南沙特有鱼种。
肉嫩而无腥味,
清蒸最能吃出鲜嫩口感。
黄脚立是一种高蛋白、低脂肪、
营养丰富美味的优质食用鱼,
其肉质细嫩,鲜食、盐制均宜。
金鼓鱼又名金钱鱼,体扁呈圆盘形,
体长大约20至30厘米,
吃葵花长大的葵花鸡,
把向日葵的精髓全部吸收,
营养成分较高,
且皮黄皮脆、骨黄骨脆、肉甘香,
南沙土特产还有青蟹,
得益于优异的自然条件,
青蟹具有“壳薄、肉多、味美”的特点,
蟹肉饱满、洁白细嫩、膏体橙黄、味鲜味甜。
青蟹中千里挑一的黄油蟹,
疍家糕是南沙
东涌水乡人家的一种传统小食。
疍家糕也叫“撑粉”,
“撑粉”得名于制作时需用木棍不停的搅拌,
动作如同疍家人撑船时
船桨在水面下搅动一样。
摊凉后的撑粉可以直接吃,
也可以切成片状、块状,
再用其他烹调方式加热加工,
如清蒸、香煎、炒菜、打边炉等,
口感风味不尽相同。
到南沙,一定要体验这些民俗文化!
南沙河涌密布、水网交错,
其独特的水文地理环境形成了
水乡婚俗是南沙地区特有的婚庆习俗
传统的水乡人以水为媒,
以艇为轿,以歌会友,
婚庆习俗有做媒、下聘礼、开脸、上头、
开席、水上迎亲、跨火盆、
咸水歌是疍家人的白话渔歌,
它覆盖了疍家人的沟通、恋爱、婚嫁等
日常生活的方方面面,
咸水歌以粤语方言演唱,
歌词多为即兴创造,
随着时代发展,现代人所唱的咸水歌
一般都经过作曲人谱曲、作词人填词
这一创作流程,
南沙赛龙艇充满了南国水乡浪漫情调,
龙艇与传统龙舟不大相同,
它是一种特制的较为狭窄轻快的小艇,
既当交通工具,
也是运送水果、稻谷的主要农具,
闲时晾在阴凉的地方,
比赛时无任何装饰,也不配鼓手。
通常每舟3-5人,不用锣鼓,
和浓厚的地方韵味。
来看看AI眼中的南沙
人这一辈子,一定要去一趟南沙!
部分图文由广州市南沙区文化广电旅游体育局提供
作者:孙秋霞
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